联合国呼吁人们吃昆虫 称营养高防肥胖[组图]

    联合国粮农组织却在5月13日发布一份报告呼吁“将昆虫列上菜单”，称昆虫不仅味道好、营养价值高，还可以防止肥胖。若将昆虫养殖产业化，还能对抗全球饥饿问题，并带动就业。图为油炸蝗虫[资料图]。中国网图片库 王海滨/摄

    据美国《环球邮报》13日报道，联合国粮农组织林业政策司主任穆勒当天在罗马召开的新闻发布会上表示，昆虫含有极丰富的蛋白质和矿物质，食品行业应协助推广可食用昆虫的普及。粮农组织当天发布的长达200页的报告称，毛毛虫、蟋蟀和屎壳郎等昆虫含有蛋白质、钙、铜、铁、镁、磷等多种营养成分，完全可以代替传统肉食，还能有效防止发胖。

　　路透社称，目前全球范围内有超过20亿人是吃昆虫的，不过吃昆虫的文化主要集中在非洲和亚洲地区，大多数西方人对此不能接受。据该报告作者之一、荷兰瓦格宁根大学学者休斯称，西方人心里一直对吃昆虫存在文化偏见，好在这种情况现在有所改观，欧洲一些饭店已经出现昆虫料理。

　　英国广播公司称，粮农组织还提倡可食用昆虫的养殖。报告举例称，蟋蟀和牛肉都富含蛋白质，要生产等量蛋白质，养蟋蟀所需的饲料仅是养牛的1/13。此外，昆虫饲养对场地的要求也很低，昆虫的有害气体（如氨气）排放水平也要远低于家畜。如果昆虫饲养能形成产业链，还将带动欠发达地区的就业。