酸菜鱼

    酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

(图片来源：CFP)