4月28日，2023’大美吉水•清水龙虾品鉴汇媒体见面会在江西吉水县召开，来自新华社、中央广播电视总台、中新社、人民网、新华网、中国网、中青网、江西日报社、大江网、江西新闻客户端、江西电视台、江西广播电视台（今视频）、井冈山报、吉安广播电视台等各级主流媒体和网络大v受邀参加。

2023’大美吉水•清水龙虾品鉴汇现场。

据悉，此次品鉴汇活动时间为4月29日—5月3日，共5天，活动地点在吉水县城、醪桥镇、盘谷镇。活动以“小龙虾、大产业，强品牌、促升级”为目标，以“‘虾’路相逢，‘吉’乐无穷”为主题，精心策划千人长桌龙虾宴、龙虾赋、龙虾艺、龙虾赛、龙虾绘等一系列活动，尽心为游客和市民呈现一场集视觉、味觉、触觉于一体的美好体验，充分释放农业、文旅、商贸消费活力，加快农业产业深度融合发展，进一步释放商贸消费活力。吉水县县委书记肖梓才致辞

品鉴汇活动当天，吉水县县委书记肖梓才在致辞中表示，吉水县立足资源禀赋，以打造小龙虾良种繁育、健康养殖、精深加工、节庆旅游等全产业链条为路径，持续发展以“稻虾、莲虾共作”为主要模式的稻渔综合种养产业，做大做强清水龙虾品牌，吉水清水龙虾“香”誉大江南北。

2023’大美吉水•清水龙虾品鉴汇现场

“稻虾共作”为绿色生态产业发展赋能

吉水县按照“千亩示范、万亩规模、亿元产业”工作思路，制定出台实施意见，创新产业发展新路径、土地流转新办法，推广多种套养技术。特别是将冷浸田、易涝田、撂荒地改建成稻渔综合种养基地，仅此一项，全县新增年产值2亿元以上。目前，因地制宜发展稻虾共作产业，全县稻虾共作、稻虾轮作面积4.3万余亩，小龙虾产量6000多吨，稻渔产业产值达5亿元，带动农民增收致富，推动乡村全面振兴。

以“稻虾共作”为主要模式的稻渔综合种养产业推行绿色生态种养，少施或不施用农药、化肥。在种养过程中，小龙虾以养虾环沟水草和稻田杂草为食，其粪便肥田。稻谷收割后，秸秆还田转变成了小龙虾优质饵料，解决了秸秆禁烧难题。“稻虾共作”种养周期短、见效快，融种稻、水产养殖、蓄水、增肥地力为一体，农药、化肥使用量可分别减少70%和50%以上，实现了农业绿色化生产，有效提高农田利用率，实现了“一水两用、一田双收、粮渔双赢、生态环保”。因此，通过实施“稻虾共作”，小龙虾和稻谷品质不但提高了，还减少了农业面源污染和大气污染，确保了稻米、小龙虾等农产品质量安全，保护了生态环境。

“稻渔产业”拓宽村民致富新路径

分红仪式现场

签约仪式现场

开幕式上，举行了现场分红仪式，分别为 6 个村集体代表和6户脱贫户代表分红；现场还与10个企业进行现场签约仪式，涉及到农业、文旅、商贸等项目。同时，在开幕式中，省农业农村厅领导为吉水县农业农村局颁发“吉水清水龙虾获全国名特优新农产品证书”；市领导为吉水县盘谷生态农业发展有限公司颁发“国家级水产健康养殖和生态养殖示范区”牌子；县领导为金晖教授颁发“小龙虾养殖工匠证书”。

开幕式现场

近年来，吉水县把稻渔产业作为“四大”农业主导产业之一，尤其是2021年以来，依托首批全国农业现代化示范区创建县，加大财政扶持力度，发展稻渔产业的脱贫村、非脱贫村、脱贫户分别由县财政安排20万元、10万元、2000元作为股金，脱贫户每年保底分红500元以上，脱贫村、非脱贫村收入分别保底分红5万元、2万元以上。全县有10家稻虾共作企业（合作社）与58个村和1615户农户签订了入股协议，同时还聘请村民到稻渔基地务工，每年增加就业收入1000万元，增加村集体分红收入125万元、管理费80万元，增加田租收入1200万元，增加脱贫户分红收入100万元。

“千人龙虾宴”为树强品牌增添动能

吉水县充分发挥县稻渔综合种养产业协会的作用，引导全县虾农树立品牌意识和质量意识，规范虾农种养行为，强化投入品管控，坚持生态种养，全力做优做强“中国清水龙虾之乡”这张靓丽品牌。

吉水龙虾

吉水通过打造小龙虾美食街、建设小龙虾加工厂和赣中南小龙虾集散中心、成立稻渔综合种养产业协会销售部、开设吉水清水虾蟹专卖店等形式，举办龙虾品鉴汇等一系列活动，吸引广大群众来吉水打卡游乐。该县打造桂香园小区、城市花园小区两条小龙虾美食街，并分别在醪桥坝溪美食村打造了龙虾广场、在县城南门洲G16广场建设了小龙虾美食街区。全县小龙虾餐饮美食店有200多家，高峰期每天要消费小龙虾近万斤。为让群众体验龙虾“舌尖上的盛宴”，开发了井冈柚香虾、螺田蒜蓉虾、清蒸龙虾、原味龙虾等10多个龙虾美食菜系，其中，井冈柚香虾、螺田蒜蓉虾获评上海全国乡村美食大赛金奖。（姜思辉、梅晓云）