糖艺/西点制作项目
糖艺/西点制作项目指通过自身的艺术才能和美食天赋,为各种不同场合制作花样多变的美味糕点的竞赛项目。比赛中对选手的技能要求主要包括:节俭、创新,苛求质量和工效,遵守卫生和安全规范;理解如何通过生产技能加工原材料,理解食材的色彩搭配、口味组合和质地协调;用不同材料制作糖果/糕点,并装裱甜点及主糕点。
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糖艺/西点制作项目指通过自身的艺术才能和美食天赋,为各种不同场合制作花样多变的美味糕点的竞赛项目。比赛中对选手的技能要求主要包括:节俭、创新,苛求质量和工效,遵守卫生和安全规范;理解如何通过生产技能加工原材料,理解食材的色彩搭配、口味组合和质地协调;用不同材料制作糖果/糕点,并装裱甜点及主糕点。