秋日的福建省安溪县福田乡，群山叠翠间藏着处“金色秘境”——安农康菌菇种植基地。葱郁松林下，一簇簇黄金菇裹着亮闪闪的金衣，如绽放的繁花缀满林间沃土；工人们头戴草帽、手提竹篮，娴熟采摘这些“林间金珍”，分拣装箱一气呵成，蜿蜒灌溉管道顺着林地肌理延伸，与错落树木、饱满菌菇相映成趣，勾勒出“菌旺林茂人增收”的生态画卷。这是该乡坚守生态底色、激活闲置林地的实践：引进泉州紫鸿庄农业科技有限公司，租赁200余亩林地建基地，依托松林资源采用“仿野生”种植，既护林地原有生态，又育高品质菌菇。目前首批50亩黄金菇已上市，鲜品30元/斤，凭鲜嫩口感与生态品质，成了当地百姓眼中的“致富菇”。

林下生金，生态赋能

福田乡的菌菇产业能扎根生长，离不开对生态底色的坚守。作为林业重镇，该乡山多林广，福田乡通过科学规划、创新管理，深挖林下“聚宝盆”潜力。围绕“不砍树也能致富”的目标，乡党委政府探索出林草、林菌、林药、林油、林禽“五林结合”发展模式，而安农康菌种植项目正是“林菌共生”的典型代表——菌菇生长过程中能减少化肥农药使用，枯枝落叶又能为菌菇提供天然养分，形成“以林养菌、以菌促林”的良性循环。与此同时，该乡还建立了菌菇、果蔬等绿色农产品质量安全追溯体系，从种植到销售全程把控品质，用“舌尖上的安全”筑牢产业发展根基。

农旅融合，绿富共赢

生态优势如何转化为经济优势？福田乡给出的答案是“农旅融合”。在做好菌菇种植的基础上，该乡着眼乡村旅游特色化，顺着“强链、补链、延链”的思路拓展产业版图。“我们计划扩大种植规模，还要建菌种培育实验室、冷藏库，引进脱水干燥加工生产线，开发菌菇冻干、菌酱等深加工产品，让菌菇的价值‘涨’起来。”安农康菌种植基地负责人介绍。不仅如此，福田乡还持续打造“一村一品”特色品牌，围绕菌菇、柑橘、金线莲等“福品”提级发展，建设紫灵芝、黄精等中草药林下示范基地，规划林下经济体验馆，探索“林菌游”融合新模式——届时，游客既能在林间观赏菌菇生长、体验采摘乐趣，又能品尝菌菇美食、购买深加工产品，真正实现“菌在林中长、人在景中游、财从链中来”。

山海协作，携手共荣

如今，福田乡的林下经济又迎来了“山海协作”的新助力。作为2025年泉州市闽台乡建乡创合作样板集镇创建项目所在地，该乡借力闽台合作东风，与台湾钟振坤教授团队携手，为产业发展注入新动能。一方面，台湾团队针对菌菇、黄精、金线莲等林下产品，以及柑橘、福前米酒等农特产品开展专业营销设计，探索“数字营销+品牌共创”模式，让福田“土货”走向更广阔的市场；另一方面，结合闽台乡建乡创样板方案，该乡在提升土地利用效率和生态价值的同时，导入休闲农业观光、生态研学、野趣采摘等新业态，推动涵盖农文旅产业塑造的29个项目落地，进一步完善乡村景观和惠民空间。

从“林下生金”到“文旅融合”，再到“闽台携手”，福田乡始终践行“绿水青山就是金山银山”的理念。未来，随着林下菌菇、中草药等项目的持续推进，这片深山里的“绿色引擎”将愈发强劲，不仅让山林更绿、生态更美，更让百姓的腰包越来越鼓，为乡村振兴写下生动注脚。（供稿人：潘煌杰）