很多簪花围都是用应季的小朵鲜花扎成整齐的花环，有红、黄、白、紫等不同颜色，就像是头上顶着一个“小花园”。也有些不戴簪花围直接插花儿的，簪花围也有不用鲜花用绢花的，颜色更加丰富。似乎嫌簪花围还不够美，她们还在头上插上一支支或者一簇簇的绢花，好一片姹紫嫣红。常年的海风和劳作把她们的皮肤吹晒成黑褐色，可那灿烂的笑容，那漂亮的簪花围，那份纯朴的快乐神情一下子就将我感染。蟳埔女人头戴“簪花围”这一习俗的起源，众说纷纭。一说是源自宋元时代遗留下来的阿拉伯人的风俗，也有人说自汉代中国就有这种风俗，并举了历代的相关诗词来论证，比如泉州地方戏曲高甲戏《桃花搭渡》的唱词中就有“四月围花围，一头簪两头重”的字眼。
