1月29日,在合肥市瑶海区和平路街道社区大食堂,工作人员和社区志愿者在为居民赶制各类春节美食“圆子”。中国网图片库解琛摄影
1月29日,在合肥市瑶海区和平路街道社区大食堂,工作人员和社区志愿者在为居民赶制各类春节美食“圆子”,“圆子”是安徽地区居民春节期间必备的一道美味佳肴,工艺讲究,制作过程繁琐,以猪肉和糯米为主料,辅以香菇,荸荠,葱姜,茶干丁,粘取水淀粉,搓成圆形,入锅炸制即可,色泽金黄,外酥里嫩,便于保存。另外还有挂面圆子,山芋圆子,猪肉圆子等地方传统春节美食,都是安徽一带春节必备的菜肴,寓意团团圆圆,美满幸福。