这一天也要吃春饼，吃春饼也叫“吃龙鳞饼”，这些习俗都是唤醒龙王，寄托了人们祈龙赐福，保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。在活动现场，一张张红的、绿的、黄的、白的春饼叠成三角状，放在小竹筐里，很是馋人。豆芽菜、炒鸡蛋、肘花儿、土豆丝、葱丝、香菜，还有王致和的豆腐乳、蒜蓉辣酱等，一盘盘摆满了一大桌。春味春饼店的厨师告诉大家，别小看这用面烙成的春饼，它营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人孩子食用。吃春饼开始二月二是“龙抬头”的日子，所以这天的民俗吃食多带个“龙”字。老北京了，参加活动的一位阿姨教小孙子把薄薄的春饼放在碟子上，抹点腐乳抹点酱，放上各种炒菜，卷好，拿给小孙子吃，小孙子拿着卷好的春饼说：“奶奶先吃，我自己再卷。”老人咬一口春饼，幸福地笑了。在享受春意的同时，又大饱口福，很有点返璞归真的味道。（文/达明 摄影/潘之望）
