2015年02月07日，安徽省蚌埠市，固镇县濠城镇丁流魁夫妇正在使用传统手工制作面食绿豆饼。图为制作绿豆饼使用的食材，绿豆和猪油。 中国网图片库 李斌摄影

    安徽省蚌埠市固镇县濠城镇，生活着一对依靠传统手工艺制作绿豆饼生意的夫妻，男的50岁叫丁流魁，女的51岁叫张永芳，他们结婚24年，夫唱妇随，勤劳踏实，凭一双勤劳的双手把家庭生活打理的幸福美满，虽然现在手工做传统绿豆饼的活计受到机器生产制作的影响，但来自丁流魁曾祖父的这项面食制作工艺，到他们夫妻这里，已经传承了近两百年，还被当地政府评为2008年的县级非物质文化遗产，他们仍然热爱这个传统的手工艺面食制作，每天手工制作面食绿豆饼200斤左右，虽然很辛苦，但提起“濠城豆饼”，在当地乃至皖北都小有名气，平凡而幸福生活让他们依然选择继续坚守祖上的手工技艺，坚守普通而劳累却快乐的爱情。

    濠城镇位于安徽省蚌埠市固镇县东北，古称洨城，西汉时曾设洨国。历史悠久，文化底蕴丰厚。公元前202年，楚汉相争后期，奠定西汉王朝四百多年基业的“垓下之战”即发生在濠城境内，留下了“四面楚歌”、“十面埋伏”、“霸王别姬”等传颂千古的动人故事。

    濠城有一种传统特产绿豆饼，号称“天下第一”：一是它的形体最小，直径仅1公分左右，可能是世界上最小的饼了；二是它雅名“吉祥饼”是明太祖当年金口玉牙所封，并御赐“天下第一”。同时，当地人为了纪念项羽，又称为“霸王饼”。因此，这小小的绿豆饼来历可就大了：

    话说有一年，当小和尚的朱元璋化缘来到濠城，一路跋山涉水，餐风宿露，辛苦自不必说，最难过的是饭食不继，往往是有一餐，无一餐，吃一餐，饿一餐，很难有吃饱肚子的时候，经常是饥肠辘辘。这天，出去化缘，一连跑了好几家，也只混了个半饱，且大都是残汤剩饭。

    终于，遇到了一位好心人，看小和尚可怜，就把他让到屋里，给他饭吃。朱元璋是饥不择食，便毫不客气地狼吞虎咽起来。吃饭间，他觉得有一盘小饼子，特别好吃。饭后，他向主人道谢，并问起那小饼子是何佳肴。主人告诉他，这菜叫红烧金钱饼，是绿豆制成，因状如金钱而得名。

    从此，朱元璋便记下了这金钱饼。后来，朱元璋坐了天下，回忆当年在濠城得到的一饭之恩，又忆及金钱饼的美味，便下旨重赏那位好心人，并叫他家专做金钱饼，年年进贡。朱元璋又嫌金钱饼的名子太俗，遂取之谐音改叫“吉祥饼”。还亲自御赐一块金匾，上题四个龙飞风舞的大字：“天下第一”。由此，这吉祥饼的名声便传遍天下，越传越响，遐迩闻名。

    吉祥饼俗称绿豆饼，是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成。其烹调方法多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加饭菜相兼。它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳。因此，是一种传统的保健食品，深受人们欢迎，既是农户家常小菜，也是酒店待客佳肴。做为濠城传统地方名菜，吉祥饼现已成为大、中城市高档饭店的特色为菜。