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南京:让你回味的金陵小吃[组图]

发布时间: 2014-08-15 13:33:03  |  来源: 中国网  |  作者: 赵娜  |  责任编辑: 赵娜
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南京小吃

   金陵美食—清真食品、七家湾牛肉锅贴。牛肉锅贴月牙形,色泽焦黄。先吃两头,有点硬硬的感觉,再配以底板的焦香,这客锅贴的滋味就出来了。不过吃两头的时候,得有个轻重缓急,吃下去要缓慢点,否则,锅贴的汤水极易飚到隔壁的老兄面孔上。锅贴里的肉很紧,入口有酱香的味道,汤汁不多,微油,鲜美溢口。皮吃上去有一点点粘的感觉,好的锅贴一定是微微有点粘。中国网图片库 刘建华摄影

   南京小吃,中国四大小吃之一,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中代表是秦淮河夫子庙地区,夫子庙秦淮小吃手工精细,造型美观,选料考究,风味独特。除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

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