食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。
3月6日,十二届全国人大二次会议新闻中心今日举行“扎实深化农村改革,加快发展现代农业”记者会,图为农业部部韩长赋答记者问。(中国网记者 高聪摄影)
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