春分丨六种养生食物推荐

发布时间: 2020-03-20 12:20:00 | 来源: 中国网 | 作者: | 责任编辑: 杨楠

春分节气

春分,是春季九十天的中分点。二十四节气之一,每年公历320~21日期间,太阳位于黄经0°(春分点)时。春分过后,太阳直射点开始进入北半球,北半球各地开始昼长夜短。

春分养生吃什么?

       春分的到来预示真正进入春季了,那么春分吃什么养生呢?春分习俗吃春菜,时令蔬菜是养生首选。下面小编为您介绍六种最适合春分节气养生的蔬菜。

香椿

自古以来,香椿就被公认为春季时令名品,它不仅可做成美味菜肴,还有一定的药用价值。香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气的功效。同时,多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下,可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。患有慢性疾病、糖尿病患者、体虚、过敏、孕妇、易过敏体质、患病初愈的人忌食。

莴笋

春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋忌咸,烹调时不宜放盐过多,否则可使营养成分外渗,也影响其口味。莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用,可破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。

豆芽

民间有春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的说法。春天万物生发,这时候最适合吃了。说到,最常吃的当属黄豆芽了。春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。在吃法上,豆芽以凉拌为主,搭配黄瓜、胡萝卜食用极佳。此外还可干煸、炒食,要注意炒豆芽时应快炒,以防养分流失。

韭菜

富含膳食纤维的韭菜,能让懒散了一个冬天的肠胃慢慢动起来。而其中含有的挥发油及硫化物,还能消毒杀菌,唤醒你的食欲。韭菜要做的话,花样也很多。许多家庭都有自己独特的韭菜入菜的方式。包饺子是一种,韭菜炒蛋则是家常得不能再家常。注意,韭菜有洗肠草之称,对于消化不好或有胃肠道疾病的人来说,不要多吃。

春笋

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

春笋里面有难溶的草酸,会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒其他食物吃的时候,先把笋放在盐水里煮10分钟,又去了涩气,又除了草酸。过敏体质的人,切忌把春笋和海鲜一起吃。

需要提醒的是,不是所有人都适宜吃春笋。4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人,还有结石病人等均不适宜吃春笋。

荠菜

荠菜又名地菜,俗称百岁羹,是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强,严冬刚过,初春春时节,荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。荠菜不仅味道好,营养好,居然还有药用价值。它的根、它的花、它的籽儿是全株可以入药的。所以明目 清火 解毒 治痢,这样的药用价值它统统有。

(部分图片来源视觉中国)

 


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