徽州名点“徽州米粿”，精选上好的晚稻米淘净了，晾干，磨成粉，做的时候，将温水和进生粉拌匀，揉，到米粉变成了柔软又有韧性的团，再一坨坨揪下填进专请木雕师傅用上好的木头雕刻“粿印”，磕出后，就变成了米饼，将饼上蒸笼蒸熟透，那就是“徽州米粿”。中国网图片库 吴孙民/摄