北京京铁列车服务有限公司配餐基地于2011年6月30日正式投产运营，是目前全路规模最大的食品加工基地。中国网记者 郑亮摄

中国网北京7月7日讯（记者 郑亮）2022年度“发现最美铁路”活动走进北京京铁列车服务有限公司配餐基地。北京京铁列车服务有限公司主要负责集团公司管内列车商业资源经营开发，动车组列车餐吧经营服务和食品生产销售，大宗商品和专项服务赠品备品采购供应，以及“中国铁路餐饮+康之旅”品牌系列产品开发工作。其中，配餐基地于2011年6月30日正式投产运营，占地面积24318㎡，总建筑面积45000㎡，从业人员共计1658人，是目前全路规模最大的食品加工基地。分别在管内北京站、北京南站、北京西站、北京北站、北京朝阳站、清河站、雄安站、石家庄站、天津西站等主要客站设有9个分拨配送点，库房面积7000㎡，配有8部专业冷藏车，现正介入建立丰台站分拨配送点，面积约2000㎡，建成后将成为公司仓储量最大的分拨配送中心。

据了解，经过多年研发，配餐基地餐食品种已达到8个价位113种。现面向市场生产15种冷链餐（含高铁早餐、动卧晚餐）和10余种卤肉、面包、饭团等预包装即食产品。

另外，基地快餐生产还采用快速冷却、气调保鲜、高温高压灭菌等先进技术，已于2011年通过ISO9001和ISO22000体系认证，部分快餐《企业标准》在国铁集团主管部门和北京市卫健委审核备案。目前已取得8类食品生产许可证、3类食品经营许可证，为将来走向社会市场迈出关键性一步。

今年新开发3种套餐和2款定制营养餐，餐食品种达到8个价位113种。中国网记者 郑亮摄

今年新开发3种套餐和2款定制营养餐，餐食品种达到8个价位113种。中国网记者 郑亮摄

作为目前全路规模最大的食品加工基地配餐基地，基地双班日产3万份，图为蔬菜粗加工车间。中国网记者 郑亮摄

配餐基地可生产快餐、面点、熟食、半成品等系列产品，图为熟菜制作车间。（资料图）中国网记者 郑亮摄

图为产品打包装箱车间。（资料图）中国网记者 郑亮摄

基地快餐生产采用快速冷却、气调保鲜、高温高压灭菌等先进技术，2011年通过ISO9001和ISO22000体系认证，部分快餐《企业标准》已在国铁集团主管部门和北京市卫健委审核备案。（资料图）中国网记者 郑亮摄