傍晚时分，孩童们在大人的带领下“全副武装”。

除害帐：捕蝉等于除果树虫害

村里没念过书的村民，虽然不知道各种缘由，但是却能异口同声地告诉小编，蝉是害虫，被蝉爬过的果树树枝，会很快死去。

经常读果树种植书籍的村民，则用专业的口吻阐述了捕蝉的益处，总结起来是这样说的。蝉的幼虫——蝉蛹，有一对强壮的开掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液，削弱树势，使枝梢枯死，影响树木生长。此外，蝉卵也藏于树枝内，待发育完足，大约两三年时间后，便会破茧，破茧的时间需要一个小时左右。而成虫的寿命，最长也就60到70天。成虫用针刺口器吸取树汁，也对树木有害。

美食帐：收购的蝉蛹将上餐桌

收购蚕蛹的两个小伙儿来自阎良，每晚驱车在这里收购。据他们讲，这些蚕蛹，将被送到各大饭店、夜市摊的餐桌上，一般餐馆每盘六七十元，高档饭店每盘卖到一百多元。他们收购蚕蛹分了好几个点，根本不用愁没有饭店回收。

据了解，这两个小伙儿，每晚在这个村子收购蝉蛹的数量，达到近1万只，也就是说，光成本，就得两三千元。至于送往城里的利润，小伙儿表示保密。

对于村民送过来的蝉，分两种情况，一种是尚未退壳的，一只三毛钱价格不变，收购者经常会豪气地采用四舍五入的办法，多给村民几毛钱，算是一种鼓励吧。另一种，是蝉蛹被抓之后，上交之前蜕皮的，价钱便跌到一毛钱一只。有的村民心疼钱，就如数交了。有的村民则将这些蜕皮的蝉蛹拿回家，用油炸了给孩子吃，“这东西，总比大肉有营养价值吧，而且，比较方便。”村民们说。

营养帐：蛋白质含量是羊肉的3.8倍

据有关资料记载，蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。经科学分析，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。此外，蝉幼虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。

其次是金蝉的药用价值。根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。

这样的食材，较之日常被曝光的伪劣食品，是不是有种天壤之别的感觉。