“不错！孩子们做的很地道。”北京二商王致和食品有限公司研发品控中心部长翟永岭边品尝腐乳菜，边赞不绝口。她对记者说，“很多人都认为王致和就是臭豆腐、酱豆腐、料酒，其实王致和品牌涉及有上百种产品。”她指着灶台上的瓶瓶罐罐说：“你看这是香油、这是干黄酱，那边是蒜蓉辣酱、芝麻酱。”说到兴致之处，她举起酒杯，“咱们烹饪班的孩子们精心做出这么多的腐乳菜，既传承了非遗文化，又不断秉承品牌创新。今个儿再酌一口致和老酒，也就真称得上腐乳私房菜全宴了。”（图文/达明）