“疯狂掌门人”是2016年在重庆卫视大型美食节目《麻辣面对面》小面擂台赛中，从8.5万家重庆小面甄选30强现场经过层层PK，最终脱颖而出的几家面馆掌门以及他们的老师一同创立的品牌。

据悉，他们分别是重庆面点泰斗董渝生大师、懂大师最重庆小面掌门人龚洪明、秋丘泡椒面庄掌门人王兵、周氏牛肉面掌门人周彬、胖娃牛筋面掌门人胡木华。因为出于对小面的热爱，他们走到了一起，成为了名副其实的“五大掌门”。