这些掌门人在小面行当摸索均已数十年，荣获各大奖项无数却仍强强联手一起传承和发扬工匠精神。这也就不难理解，在这次的面条博览会上引起轰动，排队人流不息。兰州作为西北地的面点之城，食客们亦被南边重庆小面的魅力所折服。不仅现场准备好的所有面条都被食客提前扫光，甚至余下的调料展示品也被一抢而空。

据该品牌联合创始人、董事长龚洪明介绍道：很多在外地经营的重庆小面走入了一个误区，认为这里不是辣，那里不吃麻，最后改的三不象，连重庆人都不爱吃的小面还是正宗的重庆小面吗？作为地域风味小吃，重庆小面就应该保持它应有的麻、辣、鲜、香特色。今天，事实证明，正宗的重庆小面在外地很受欢迎的。”