采摘芦苇笋和收割芦苇是完全不同的两种方法，芦苇笋需要用手掰才不会影响芦苇的再生长，只有路边零散可废弃的芦苇地才允许用刀具割收。图为2015年3月27日，苇场管理员小曹在教外来农民工采摘芦苇笋的方法。