食在中国 年“味”儿话吉祥|金玉满堂之美味汤羹

发布时间: 2018-02-12 10:42:39 | 来源: 中国网 | 作者: | 责任编辑: 刘桢珂

      发财汤

       发菜和“发财”谐音,象征着新的一年财源滚滚,家有经商者更是喜欢。

       这发菜汤怎么煮?各家按喜好不同烹煮的方法与配料也有所不同。常见的有用干鱿鱼和墨鱼丸同煮,汤呈淡红色,有着“红红火火”的寓意,颜色乌黑、状如发丝的发菜缠绕在雪白的墨鱼丸上,又有着“团团圆圆”的寓意,加上发菜和“发财”谐音,吉祥又美味是很多家庭“年夜饭”的必选。

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