发财汤

       发菜和“发财”谐音，象征着新的一年财源滚滚，家有经商者更是喜欢。

       这发菜汤怎么煮？各家按喜好不同烹煮的方法与配料也有所不同。常见的有用干鱿鱼和墨鱼丸同煮，汤呈淡红色，有着“红红火火”的寓意，颜色乌黑、状如发丝的发菜缠绕在雪白的墨鱼丸上，又有着“团团圆圆”的寓意，加上发菜和“发财”谐音，吉祥又美味是很多家庭“年夜饭”的必选。