食在中国 年“味”儿话吉祥|金玉满堂之美味汤羹

发布时间: 2018-02-12 10:42:39 | 来源: 中国网 | 作者: | 责任编辑: 刘桢珂

      糊羹(赣菜)

      又名福羹,流行于江西一带,每年正月初七吃褔羹,寓意一年福气盈门。

      福羹是江西著名小吃,始于元朝开始,是江西地区过年传统菜式。

      福羹香气浓郁,荤素搭配,羹浓味美。传统福羹一般选用鸡肉、猪肚、鸡肝再按照自己喜爱的口味加入一些如豆腐或山珍、海味,切碎、加入红薯粉搅拌几分钟,装满吉祥的一道“福羹”便制做完成。

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