糊羹（赣菜）

      又名福羹，流行于江西一带，每年正月初七吃褔羹，寓意一年福气盈门。

      福羹是江西著名小吃，始于元朝开始，是江西地区过年传统菜式。

      福羹香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。传统福羹一般选用鸡肉、猪肚、鸡肝再按照自己喜爱的口味加入一些如豆腐或山珍、海味，切碎、加入红薯粉搅拌几分钟，装满吉祥的一道“福羹”便制做完成。