烤鱼

    烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。此菜外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。

(图片来源：CFP)