食在中国 年“味”儿话吉祥|长长久久[组图]

发布时间: 2018-02-09 10:34:08 | 来源: 中国网 | 作者: | 责任编辑: 杨楠

朝鲜冷面

  朝鲜冷面,俗称朝鲜面韩国冷面,是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

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