食在中国 年“味”儿话吉祥|长长久久[组图]

发布时间: 2018-02-09 10:34:08 | 来源: 中国网 | 作者: | 责任编辑: 杨楠

油泼面

  油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。

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