记录青海互助即将流失的农村年味——炕锅馍[组图]
2016年1月29日，青海海东，当地村民在制作传统炕锅馍。每到春节临近，在农村都会有做年馍馍的习惯，各个地方做年馍馍的习俗也不一样。
东北酸菜包子 东北过年的味道
酸菜的前世今生，记录着东北饮食文化的发展变化，正像雷佳唱的《乡愁》的歌词那样：乡愁是一碗水，乡愁是一杯酒，乡愁是一朵云……而对于我们东北的父老乡亲来说，乡愁是一缸酸菜，乡愁是一锅酸菜包子……
海南春节美食：大年临近 甜粿飘香
甜粿是海南人过年祭祀祖先和食用的必备佳品。春节前几天，家家户户都在为制作甜粿忙得不可开交。先是将糯米浸泡后在石磨上磨成糊并挤干水份，再将红糖煮成胶质，然后将捏成团的糯米放进锅里边煮边搅拌，一个多小时后取出就成为香甜可口的甜粿。
安徽春节美食——圆子
“圆子”是安徽地区居民春节期间必备的一道美味佳肴，工艺讲究，制作过程繁琐，以猪肉和糯米为主料，辅以香菇，荸荠，葱姜，茶干丁，粘取水淀粉，搓成圆形，入锅炸制即可，色泽金黄，外酥里嫩，便于保存。另外还有挂面圆子，山芋圆子，猪肉圆子等地方传统春节美食，都是安徽一带春节必备的菜肴，寓意团团圆圆，美满幸福。
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留住乡愁•寻找记忆中的传统年味
